AUSTRALIA MACADAMIA

エリカさん：「今回は、私たちアイリーン＆エリカと、お友達でもある
マリー秋沢さんと一緒に

お話をしていきたいと思っています」

アイリーンさん：「マリーさんは“インナービューティースペシャリスト”として、サプリメントのみならず野菜や果物、日本が誇る発酵食品などの酵素が豊富にとれる食材をメインに、インナービューティーをテーマにした執筆や講演活動を行っているスペシャリストなんです」

マリーさん：「みなさん、はじめまして。マリー秋沢です。きょうはマカダミアナッツ……それも

…について、みなさんといろいろお勉強したいと思っているのでどうぞよろしくお願いいたします」

エリカさん：「ところでみなさんマカダミアナッツって、実際にご覧になったことありますか？　実はマカダミアナッツって、殻に入っているんです。たぶんみなさんはチョコレートコーティングされたものとか、ミックスナッツに入っているものしか見たことない人も多いかもしれませんね」

アイリーンさん：「オーストラリアでは、こういう

がスーパーなどでも売られているんですよ」

エリカさん：「日本ではネットなどで手に入りますよ♪これを専用の殻割り器で割って食べるんですが、どうぞチャレンジしたい方がいたら、ぜひ！」

アイリーンさん：「割り方にもコツがあって……マカダミアナッツに白いおへそみたいな部分があるでしょう？　その部分を下側に軽く固定してはさんで、ものによっては殻が飛び散るので手を添えて、持ち手の部分をねじっていってくださいね。一気にひねるのがポイントです」

マリーさん：「このカキーンって音、気持ちよくない？」

アイリーンさん：「うん、

になるかも！」

エリカさん：「殻割りが楽しくて盛り上がるから、パーティーなんかにも使えるよね！」

エリカさん：「さっきから、

って言ってますが、『あれ？　マカダミアナッツってハワイじゃないのかな？』って思った人も多いんじゃないでしょうか」

アイリーンさん：「実は、オーストラリアが原産国なんです。生産量も世界一！日本ではハワイのお土産のイメージが強いから、ハワイのものだって思っちゃってるのかも。もちろんハワイでも作っているし、アフリカなどでも作っているけど、

なんですよ！」

マリーさん：「私はオーストラリアに行って一番驚いたのが、

だっていうこと。やっぱり、マカダミアナッツはオーストラリア産なんだ、これが本物なんだなっていう印象をすごく受けましたね」


アイリーンさん：「このファーム、

よね〜！」

アイリーンさん：

があるんだよね〜」

エリカさん：「マカダミアナッツの木も、丸みがあってかわいかったよね」

マリーさん：「みなさんが先ほど割ったマカダミアナッツですけど、あの殻のまわりにさらに緑色の皮がついていて、それが、その状態でブドウの房のようにしてなっているのがマカダミアナッツなんですよね」

アイリーンさん：「そして、マカダミアナッツの収穫って実を取るんじゃなくて、

するんですよ」

マリーさん：「私がすごく感動したのは、マカダミアナッツって緑色の皮と固い殻に覆われているにもかかわらず、やっぱりそれを食べにくる小動物がいて、それを阻止するために

というものを採用しているというところ。フクロウを飼って、その小動物を捕まえるようにするなど、本当に

をしているんですね」

アイリーンさん：「私たちが見学したファームでは、農薬を一切使ってないって言ってたね〜。全部自然の力を利用しているんです」

マリーさん：「私、そのオーガニック農法にとても興味があったので農場の人に聞いてみたのですが、ミツバチの卵をホッチキスで貼りつけるんですって」

アイリーンさん：「６万本の木に７千枚……！これを農場のスタッフ３人でつけていくんです」

マリーさん：

なんだよって聞いて。また素晴らしさを実感しました」

エリカさん：「マリーさんは、オーストラリアの朝市にもすごく感動してたよね〜」
マリーさん：「そう！やっぱり

あるんですよ！それも野菜だけじゃなく、

なんでもオーガニックのものが置いてあるんです」

エリカさん：


マリーさん:　：「オーガニックのものが朝市で売られていることが驚きだったな」

アイリーンさん：「朝市にはマカダミアナッツも置いてあったよね！」

マリーさん：「日本にはないものもあったね。

はパンとかにつけてもおいしそうだったな〜。マカダミアナッツが普通に売られているのも、オーストラリアならではだなって感じました」

エリカさん：「いろいろとオーストラリアとマカダミアナッツのことを知っていただけたと思うのですが、マリーさんにもうちょっと詳しくお話をしていただこうと思います」

マリーさん：「私がまず、アイリーンとエリカからマカダミアナッツがいいよって聞かされたときに、まず何がいいんだろうっていうことで調べまくりました！　職業柄、そういったことがとても気になったんですが、キーワードは３つ。

と、いいことづくしなんですよね」

マリーさん：「アンチエイジングにどう効くのかというと、やはりお肌にいい脂がふんだんに含まれているということなんですね。脂肪には２種類あって、

というのがあるんです。飽和脂肪酸というのは、いわゆるお肉やバターなどの動物性のもの。不飽和脂肪酸はそれ以外のものとか、魚の脂とかがあてはまります。簡単にいうと、不飽和脂肪酸は常温で液体になるもの。それらは体にいいと言われているんです。さらにその中にも2種類あって、

というものがそれ。

に分類され、オメガ・ナインと呼ばれているんです。オリーブオイルなどがその代表格ですね」

マリーさん：「一価不飽和脂肪酸は

をもっているんですが、マカダミアナッツに入っているのは、その中のパルミトレイン酸というものなんです」

エリカさん：「オリーブオイルの中にも含まれているけど、

んですよね」

マリーさん：「そうなんです。マカダミアナッツが自然食品の中で一番パルミトレイン酸が多いんです。そしてなぜその一価不飽和脂肪酸が私たちに必要なのかというと、これらはもともと私たちの体の中に存在しているものだからなんです。でも、年を重ねるにつれ減少してしまうんですね。摂取する油をオメガ・ナインにすることで、体の中が酸化しないようにキープできるということなんです」

マリーさん：「そんなふうに、パルミトレイン酸の豊富なマカダミアナッツを取り入れることで、

んですよ」

エリカさん：「赤ちゃんの肌がぷるぷるなのも、パルミトレイン酸が豊富だからなんですよね」
アイリーンさん：「積極的にとっていきたいですよね！」

マリーさん：「脂肪って聞くと、ちょっとイメージが悪いかもしれませんが

なのでぜひプッシュしてもらいたいですね。パルミトレイン酸は、
をもっているんです。細胞っていうのは、まわりが脂でできているんですが、マカダミアナッツをとることで劣化をふせいでくれるんですね。また、アメリカのアール・ミンデルという博士がいるんですが、この方は「ダイエット・バイブル」という本を書いているんです。その中に

って書いてあるんです！」

エリカさん：「ナッツの中でも、マカダミアナッツが一番パルミトレイン酸が豊富なんだから……」

マリーさん：「むしろ、なぜマカダミアナッツをとらないの？というくらいですよね。もちろんサプリメントでとる方法もありますけど、やっぱり

マカダミアナッツを食べていたアボリジニの人々に習うところがあると思うんです」

アイリーンさん：「具体的に、どんなふうにとっていけばいいんですか？」

マリーさん：「お二人もお料理とかによく使っていると思うんですが、

が理想の摂取量と言われているんです。
ただし！　チョコレートコーティングされているものは食べすぎるとニキビなどの原因になるので、できればそのままのものをとってほしいですね」

アイリーンさん：「ちなみに、食べすぎると……」
マリーさん：「サプリメントでもそうですが、食べすぎはよくないです（笑）」
エリカさん：「やっぱり適量が一番なんですね」

マリーさん：「でもね、たとえば１日に食べすぎちゃった〜って日があれば、
次の日は少し控えるとかでいいんですよ。『今日は少なめにしよう』とか、自分で簡単にコントロールできるのもマカダミアのいいところだと思います」

エリカさん：

にすればいいっていうのを聞いたことがあります」

マリーさん：「そうですね！　自分の体質と相談しながら２週間続けてみるといいと思います。そのまま食べるのも良いし、いつものお料理に取り入れてみたり。工夫するととっても楽しいと思います」

エリカさん：「そういえば、マリーさんは最近マカダミアナッツを使ったジュースをプロデュースしたんですよね？」

マリーさん：「はい、フィットネスジムの中にできたジュース・バーで、マカダミアナッツを取り入れたメニューを作ってみました。豆乳とバナナとイナゴマメを粉にした、チョコレートの味がするんだけどカフェインフリーの素材、そしてマカダミアナッツを組み合わせたレシピです」

アイリーンさん：「マカダミアナッツって豆乳にも合いますよね♪」

エリカさん：「結構、

サラダにもパスタにもパンにも取り入れられる」

マリーさん：「そうですね。これを機に、皆さんにもマカダミアナッツを取り入れた食生活を実践していただければなと思います」

最も元気で素敵な大人の女性たちに向けた、新しいスタイルのイベントを企画・開催。 美や健康・ファッションにこだわりを持つ女性たちに、良質の情報を届けたい！発信したい！体験して頂きたい！という想いから始まったこのイベント。
第2回目の開催となった7/3のイベント「Mirroir Health & Beauty Exhibition」では、様々なビューティー系の出店ブースはもちろん、体験コーナーや、著名人によるトークショーなど、大盛況にて幕を閉じました。次回のイベントも年内開催予定！！

最新情報はMirroir公式HPまたはTwitterからどうぞ
HP：http://mirroir.jp/
Twitter：http://twitter.com/#!/mirroirjp